徳之島|郷土料理

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徳之島で気になる郷土料理の情報をご案内いたします。

徳之島旅行でおすすめの郷土料理

徳之島には、鶏飯、ヤギ汁などの郷土料理があります。

徳之島・郷土料理

鶏飯

鶏飯(けいはん)は、鶏肉、錦糸玉子、椎茸、お漬物等をご飯にのせ、地鶏のスープをかけて食べる奄美地方の郷土料理です。

鶏飯

ヤギ汁

お祝い事の際には欠かせない郷土料理。現地でも苦手な人がいるという特有の強いにおいがあるため、ショウガやヨモギを一緒に煮込んでにおいを消して食べるのが一般的。

ヤギ汁

油そうめん

油そうめんは、茹でた素麺を油で炒めた奄美群島の郷土料理。豊作を願うお祝いの席、田植え、稲刈りなど、人が集まるときに欠かせない料理。

油そうめん

たまごおにぎり

たまごおにぎりは、おにぎりを薄焼き玉子で包んだもので徳之島のソウルフード。 具を入れない白飯がスタンダードですが、好みによってさまざまな具を入れてもおいしい。

たまごおにぎり

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